Macacos from Hell

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

a mesma medida (2 latas) de leite comum

5 ovos

Calda :

1 xícara de água

2 xícaras de açúcar refinado

Preparo :

* Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de guaraná. *

Coloque em fôrma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual. *

Espere a calda ficar em temperatura ambiente. * Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.

Pudim:

Passe os ovos pela peneira. * Bata todos os ingredientes no liquidificador. *

Despeje o pudim na forma já caramelizada. *

Leve ao forno quente em banho maria. (Como depende da temperatura do forno o tempo médio é de 1h a 1:30h) Veja

DICAS

* Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.

* Espere esfriar.

* Leve à geladeira e desenforme depois de frio.

* Para você conseguir um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar bastante tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos terá.